El tirabeque hace campaña en el Mercado de Almería

El tirabeque hace campaña en el Mercado de Almería

M. T. ALMERÍA

Dalías quiere que el tirabeque ocupe el lugar que le corresponde en la cocina tradicional. De la mano del Ayuntamiento daliense, el Mercado Central de Almería ha acogido una demostración culinaria con las posibilidades que presenta este producto. Similar al guisante, esta planta se cultiva especialmente en el término municipal de Dalías y supone un elemento diferenciador entre su producción agrícola. El alcalde, Francisco Giménez, ha asistido a la cita para destacar el carácter «excepcional» y ecológico del tirabeque.

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