Bares, restaurante y chiringuitos de Adra, en busca de lograr la Bandera Verde

El premio a la constancia del sector será la Bandera Verde, el distintivo que acredita que un municipio se implica en el camino hacia la sostenibilidad. Se tendrán en cuenta distintos parámetros para otorgarla como el aumento del volumen en la recogida selectiva de envases de vidrio del municipio, el porcentaje de hostelería local participante y su colaboración para lograr los objetivos, y el compromiso adquirido por los consistorios para fomentar la campaña entre la hostelería y darle difusión ante la ciudadanía y visitantes.

La tercera edición del Movimiento Bandera Verde se presentó en Adra de la mano de los concejales de Medio Ambiente y Limpieza Urbana, Antonio Sánchez y José Crespo. Ambos animaron a los abderitanos a «seguir siendo un ejemplo en la provincia en materia de reciclaje de vidrio». A cambio, Ecovidrio se compromete a reforzar la contenerización y entregará medios de manera gratuita para el transporte de los residuos. Con un equipo sobre el terreno formado por casi 70 personas, la entidad recorrerá «uno a uno» los establecimientos para ofrecer formación ambiental y fomentar medidas de economía circular entre los participantes. Además, realizará un control de los volúmenes de llenado para reforzar las rutas de recogida si es necesario.

Encuestas

De forma previa, para conocer la sostenibilidad de la costa andaluza, Ecovidrio puso en marcha «el primer estudio de campo» para conocer el nivel de implantación de las medidas de sostenibilidad que aplican los bares y restaurantes costeros en Andalucía. Se analiza la gestión eficiente de los residuos, la eficiencia energética o el consumo responsable. «En un contexto de emergencia climática, será posible contar con una fotografía del sector en este ámbito y compartir casos de éxito y buenas prácticas escalables», argumentan. Al finalizar la temporada, se premiará a dos establecimientos.