16 comerciantes del Mercado de Abastos de Adra asisten a una jornada sobre consumo, salud e higiene en los mercados municipales

La jornada ha ido encaminada hacia la mejora de la calidad del Mercado Central de Adra. El cumplimiento de todas las normativas para la seguridad alimenticia del mercado da una garantía de salud, higiene y seguridad hacia los consumidores. El curso de ayer fue impartido por dos técnicos de la Junta de Andalucía en materia y consumo y protección de la salud. La jornada tuvo como temas principales el consumo, el etiquetado de los productos alimenticios, trazabilidad, indicación del precio y verificación de las balanzas, además de salud, higiene, requisitos y condiciones sanitarias de productos de consumo, la conservación, manipulación y exposición de alimentos, así como el pescado y su conservación en hielo, las temperaturas de conservación con carnes y sus derivados.

Para el concejal responsable del Área de Consumo, Moisés Linares, "todas estas jornadas sirven para poner de manifiesto el grado de compromiso de nuestros comerciantes del Mercado Central con los consumidores. Tenemos un mercado seguro, con todas las garantías sanitarias y con una excelente calidad".

Para la presidenta de la Asociación de Comerciantes y Empresarios del Mercado Central de Adra, Isabel Infante, "la jornada ha sido muy positiva y bastante didáctica. Nos ha servido para conocer algunos aspectos que no conocíamos y nos viene muy bien de cara a reforzar nuestra seguridad alimentaria, la salud y la calidad de los productos que vendemos. Nuestro objetivo es que los consumidores tengan a su disposición los mejores productos en las mejores condiciones alimentarias".