«Hay muchos remedios naturales para tratar las plantas y verduras»

?Es un proyecto que comenzó el pasado mes de marzo, están co-financiado por el Ayuntamiento de Adra y el Fondo Social Europeo, a través de la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía. Está destinada a la construcción de invernaderos sostenibles. Está dividido en dos módulos, uno de Horticultura, que versa sobre agricultura intensiva y agricultura ecológica, con 12 alumnos y otro de Instalación de Energías Renovables, que desarrolla aspectos de electricidad y fontanería, también con 12 alumnos. El objetivo fundamental de esta Casa de Oficios, que tiene una duración de 12 meses, es la construcción de invernaderos sostenibles, con el proyecto de modernización de las estructuras agrarias.

?¿Qué función realiza usted? ?Yo soy ingeniero agrónomo y aquí trabajo como monitor, imparto clases de horticultura y jardinería.

?¿Qué tipo de plantas cultivan? ?Un poco de todo, por ejemplo, para la degustación que se hizo en la Alcoholera con las alumnas del taller de empleo de conservas aportamos zanahorias, que las plantamos en agosto, y cogollos de lechugas, que salen más rápido. También tengo apio, brócoli, habas, rábanos, puerro, pimiento, coliflor, achicoria, cebolla y acelgas, todo de cultivo ecológico y en pequeñas parcelas, en la Alcoholera.

?¿En qué sentido es ecológico?. ?Todo natural, por ejemplo para que los insectos o gusanos no se coman el fruto hacemos unas mezclas de agua con sal, o con cayena, que les repele, también el tabaco va muy bien.

?¿Y es fácil cultivar aquí? ?Hemos puesto cosas de planta baja, porque si es muy alta las echaría a perder el viento, que aquí da mucho.

?¿Y cómo ve a sus alumnos? ?Hay de todo, pero es que parece que no les gusta mucho esto, no les hacen caso a las plantas, aunque luego cuando empieza a aparecer ya sí prestan interés. Por ejemplo, pusimos zanahorias y ni caso, pero cuando empezaron a salir les sorprendía. Lo mismo con el brócoli, que como tarda mucho se aburren. Y sobre todo les estoy cambiando el 'chip' para tratar las plantas de forma natural. Si sale algún bicho en seguida dicen que hay que echarle algún producto pero están aprendiendo a que se solucione de forma natural.