La Alpujarra quiere unificar criterios para mantener su potencial turístico

La Alta Alpujarra almeriense sabe que tiene recursos de sobra para hacer del turismo un pilar económico más, pero que es necesario organizarse. Bajo esta premisa, la empresa Innovalpujarra ha organizado unas jornadas que han servido para estudiar un «criterio comarcal» en cuanto a precios, profesionalidad del tejido empresarial y calidad del producto que se ofrece. El fin último es ser más competitivos. A la cita acudió la delegada de turismo y Comercio en Almería de la Junta de Andalucía, Encarna Caparrós; el presidente de la asociación cultural Abuxarra, Adolfo García; y el gerente de Innovalpujarra, Bernardo Ocaña. En una mesa redonda con empresarios alpujarreños, coincidieron en la necesidad de poner en valor los recursos turísticos de la zona y en la importancia de mantenerlos en el tiempo. Dos objetivos que, además de generar riqueza y trabajo, ayudarían a evitar la despoblación de una comarca que apuesta por lo artesanal. Alfonso Ruiz, catedrático de Bellas Artes, ofreció una ponencia centrada en el patrimonio del Milenio. Las jornadas, que llevaban por nombre precisamente El Legado del Milenio en la Alpujarra, continuaron con una visita a varias empresas que representan el camino a seguir. Una de las elegidas fue Bodegas Valle Laujar, la más antigua de la zona y la de mayor capacidad y producción. Fundada en 1991, hoy apuesta por la innovación en sus caldos y recibe al visitante con otros productos autóctonos como embutidos o postres árabes. Alrededor de 8.500 personas han visitado sus instalaciones en 2014. Quesería Medal, una quesería artesanal puesta en marcha en 2010, es otro ejemplo de este avance en lo artesanal con la elaboración de quesos, requesón y postres lácteos a partir de leche obtenida en su propia granja de cabras. Artesanía La Plaza también formó parte del recorrido integrado en estas jornadas alpujarreñas.