Recetas, degustaciones, concursos y rutas gastronómicas en las jornadas 'Présules y Tirabeques' de Dalías

La presentación oficial de esta edición, que tendrá lugar del 26 de febrero al 2 de marzo de 2025, se ha llevado a cabo en el Palacio Provincial, en un acto que ha contado con la presencia del diputado provincial de Promoción Económica, Francisco Lirola, el delegado territorial de Turismo, Juan José Alonso, así como el alcalde de Dalías de representantes de ambas instituciones, así como del Ayuntamiento de Dalías y de la asociación organizadora.

Las jornadas, que cuentan con el respaldo de la marca 'Sabores Almería' de la Diputación Provincial, ofrecerán un amplio programa de actividades para todos los públicos, que incluye el campeonato de desgrane de présules y de tortilla de présules, donde se podrá demostrar la destreza y creatividad de los participantes.

También se harán degustaciones como oportunidad para saborear la riqueza y versatilidad de los tirabeques y présules en diferentes elaboraciones. Por otra parte, las actuaciones musicales amenizarán las jornadas y crearán un ambiente festivo. Charlas-coloquio como espacios de diálogo para reflexionar sobre el presente y futuro de estos cultivos, así como sobre su importancia en la gastronomía local.

Además, se celebrará una ruta gastronómica a través de un recorrido por los bares y restaurantes de Dalías, donde se podrán degustar tapas y platos elaborados con tirabeques y présules.

El diputado provincial Carlos Sánchez, ha destacado el apoyo continuo de la Diputación a este evento, subrayando la importancia de promover los productos autóctonos y la gastronomía local como motor de desarrollo económico y turístico. «Desde la Diputación Provincial de Almería, a través de nuestra marca «Sabores Almería», estamos orgullosos de colaborar un año más en esta iniciativa que pone en valor la excelencia de nuestra tierra y el trabajo de nuestros agricultores. Los tirabeques y présules son un tesoro de nuestra gastronomía, y estas jornadas son una oportunidad única para dar a conocer su versatilidad y sabor».

Asimismo, ha asegurado que «estas jornadas son mucho más que un evento gastronómico; son una celebración de nuestra identidad y un impulso para el desarrollo económico y turístico de Dalías y toda la provincia. Desde la Diputación Provincial, seguiremos apoyando iniciativas como esta, que contribuyen a poner en valor nuestros productos, nuestra cultura y nuestro territorio».

El delegado de Turismo, Cultura y Deporte, Juan José Alonso, ha explicado que «estas jornadas no solo permiten dar a conocer la calidad de estos productos, sino que también fomentan el turismo gastronómico y el desarrollo económico de la comarca. A través de iniciativas como ésta, conseguimos atraer visitantes, dinamizar la hostelería y fortalecer nuestra identidad cultural».

El delgado ha añadido que «desde la Junta de Andalucía, estamos firmemente comprometidos con la promoción y protección de nuestro patrimonio, en todas sus vertientes, incluyendo el gastronómico. La gastronomía es cultura, es historia y es un elemento clave para el desarrollo local. Por ello, seguiremos apoyando eventos que, como estas jornadas, ayudan a poner en valor nuestros productos y nuestras tradiciones».

El alcalde de Dalías, Francisco Lirola, ha destacado la importancia de las Jornadas de Présules y Tirabeques, que se celebrarán del 26 de febrero al 2 de marzo, como una oportunidad para poner en valor la agricultura y gastronomía de Dalías. La exquisitez de los productos dalienses, únicos por nuestra agua proveniente del manantial del Arroyo y el clima, hacen que sean algunos de los ingredientes favoritos para restaurantes de alta cocina de toda España».

Además, ha agradecido la colaboración con la Diputación Provincial de Almería y la Junta de Andalucía para impulsar este evento, que incluirá actividades como degustaciones, conciertos, charlas-coloquio, campeonatos de desgrane, concursos y una ruta gastronómica relacionada con estos productos por el municipio.