La industria transformadora pesquera apuesta por la quinta gama y nuevos productos como vía de negocio para el futuro
Laura Montalvo
El sector transformador de productos pesqueros de Andalucía ha apostado durante el último año por la quinta gama, es decir, alimentos para consumo humano que se comercializan ya cocinados, refrigerados y envasados, normalmente, en atmósferas modificadas o al vacío.
